请问，芋头怎么做好吃，芋头怎么做才好吃？

五蕴六尘的回答：

这里除了芋头扣肉不太好做其他都很容易

一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）

原料：芋头400g 绿豆沙4匙

做法：将芋头去皮切块

上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；

将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；

将芋头泥搓成丸子状，备用；

锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。

冷食、热食均可，香甜软嫩

二、芋头糕

製作方法

将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。

并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

三、芋头糕第二种做法

还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成麵糰（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。然后，将麵糰分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.

5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋储存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！

四、芋头扣肉

原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣

调味料：

1、酱油3大匙

2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙

3、水澱粉1/2大匙

作法：1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。

2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。

3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水澱粉勾芡后，淋回肉面上即成。

注：1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙籤在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。

2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。

六、火腿芋头汤

火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.

七、芋头鹹饭

芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.

1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥乾水分待用.

2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢洩,加白米同炒.

3.米里的水分开始乾的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.

八、奶油芋泥

大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.

蒸好后,皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里,用擀麵杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺butter,倒在芋泥上.用力气开始搅.

看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.

可以在上面摆点水果,ice cream什么的很好吃的.

九、糕烧芋泥

芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克

在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。

注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋茸的香味，而且大量猪油使得芋茸更加滑口。

️芋头怎么做才好吃？

抗拒完美的回答：

煮着吃，原汁原味的，其他都是花架子

风云再战的回答：

大芋头可以削皮切片，一块芋头一片腊肉的摆放在盘中，放在火上蒸熟即可。

热心网友的回答：

拔丝，或翻砂。非常好吃脣齿留香啊！

萌大少爷的回答：

放进木炭里。。浑~~~~！！！

的回答：

大芋头也叫香芋。我这里有个甜点的做法。

香芋去皮切两指粗一指长的条。蒸熟，粘白芝麻油炸。吃的时候撒糖也 可以做糖芋苗。

挖球，熬甜汤，加蜂蜜冰糖。

热心网友的回答：

小芋头蒸着吃，

大的嘛，我觉得也是蒸着吃好听，但是要切成丝，然后再蒸。

新鲜空气的回答：

可以和排骨放在一起煲汤

也可以蒸熟以后蘸糖吃

我个人很喜欢这两种吃法哦。。。

热心网友的回答：

大芋头做汤或羹，小芋头蒸或炒或焖。我那爱做饭的五叔就用去皮的小芋头焖五花肉吃，超好吃。

热心网友的回答：

我最喜欢吃芋头了。。。

要完全体味芋头的香味就要把它煮一煮，要煮到捏起来有点软软的，然后剥了皮蘸着白糖吃，不要蘸太多哦，不然就只有甜味儿了。。。

️蒸芋头怎么做好吃？

热心网友的回答：

蒸着吃好吃。

主料：芋头1000g。

调料：食盐适量，酱油适量，白醋适量。

具体做法：

1、备好毛芋。

2、加入适量白醋细盐。

3、微泡一会再洗乾净。

4、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。

5、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。

6、最后以筷子试一下成熟度即可。

7、醺点酱油吃就很不错。

主料 芋头bai400g 辅料 du腌肉适量 zhi火腿片适量 生姜片适量 料dao酒适量芋头蒸版腌肉 1芋头去皮，腌权肉用温水洗净 2冷水下锅腌肉，绰水后捞起洗净 3芋头切片用清水洗净粘稠 4之后按原样装盆待用 5鹹肉放入汤锅后加生姜片 6加入料酒后盖上大火煮开转中小火半小时 7之后把鹹肉切片排在...

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芋头扣肉抄材料 带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水澱粉8克，八角2个，大蒜2瓣。做法1 五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。2 芋...