蛋白质的九大作用

蛋白质是构建人体细胞与组织的关键成分，占人体总质量的大约18%，是生命的基础支撑。从每个微小的细胞到整个机体组织，蛋白质都扮演着不可或缺的角色。

蛋白质在体内具有多重功能：它能转化为能量，每克蛋白质可提供4千卡的热量；帮助调节血液的酸碱平衡及维持渗透压稳定；担当信息传递者的角色，例如在激素作用过程中，细胞膜上的蛋白质受体是必要的媒介；对于受损器官的修复和细胞的生长更新，蛋白质是必备的建筑材料；此外，它还是构成诸多生理活性物质的基础，如免疫球蛋白，对维护正常的免疫功能至关重要。

在日常饮食习惯中，确保摄入足够的蛋白质至关重要，这能有效预防因蛋白质缺乏引起的眼睑或身体其他部位水肿等问题。然而，蛋白质的摄取也需适量，过量摄入可能导致消化系统功能障碍或高蛋白血症等健康问题。因此，平衡膳食，合理安排蛋白质的摄入量，是维护身体健康的关键。