煮鸡蛋时间越长越容易消化？谣言！煮鸡蛋建议7～10分钟

煮鸡蛋时间越长越容易消化？谣言

这种说法是错误的

鸡蛋煮得过久

尤其是蛋黄部分

可能会变得较硬

反而不利于消化

煮鸡蛋建议7～10分钟

保持蛋白质完全凝固

蛋黄微微流动

既保证了口感

又有助于蛋白质的消化吸收

吃得更健康！

鸡蛋煮的时间过长，对身体不好，容易引起消化不良、便秘等症状。

鸡蛋煮久了，鸡蛋的营养价值降低，鸡蛋中富含的维生素B和维生素E会随着煮沸时间的延长而减少。鸡蛋煮久了，蛋黄中的亚铁离子很容易与硫离子发生化学反应，生成硫化亚铁是一种褐色沉淀物，如果铁离子无法吸收，就会导致消化不良、便秘等情况。

煮鸡蛋时间越长越容易消化？谣言

吃完药后如果出现了消化不良，还会导致腹痛、腹胀等症状，需要到消化内科进行治疗，可以在医生的指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物。服用后出现便秘症状时，可服用乳果糖口服溶液、甘露醇、芦荟胶囊、肛塞开塞露等药物进行治疗。苹果、香蕉等食物也能缓解便秘的症状。

鸡蛋最好煮10分钟，这样可以保证鸡蛋的营养价值，让身体更容易消化。