在城市里买的土豆时间长了为什么发绿？

zeze啧的回答：

土豆也是我们生活中常吃的一种食物，土豆他也是非常好吃美味的，而且他的做法也是有很多种的，所以我们买土豆的时候，也要挑新鲜的土豆买，如果去买那种不新鲜的话，它也是可能容易生涯的，所以我们买土豆的时候，要去买新土豆，有很多土豆放时间久了它就变绿了，变绿的土豆也是不好吃的，因为这个变绿的土豆它吃起来也是非常的涩嘴。

一、由于土豆见到阳光，它就容易变青。

我们家买回家的土豆放到黑袋子里面装，这样土豆就不会变成绿色的，因为有一些土豆，只要拿在外面见到阳光，它就会变成绿色了 。

二、土豆生芽了也是不能吃 。

土豆放置时间长了，也是很容易长出芽来的，这样长出芽来的土豆，也是有毒的，不可以吃的，所以我们买土豆还是要儘量的少买 。

三、平时家里面种的土豆也可以将它埋在土里 。

平时在家里面自己家有种很多土豆的话，也是可以将它埋进土里面的，如果将它全部放在外面的话，它也是很容易变绿或者是生芽。

平时我们在家里面的时候，也是会经常去做土豆吃的土豆，它可以炒着吃，也是可以煮着吃的土豆，它的吃法也是有很多种，对于很多**的人来说，他们也是可以煮一些土豆吃，这样吃土豆也是有饱腹感。吃了土豆也是不会感觉到饿，这样也可以有**的效果 。

平时土豆也是可以做土豆丸子吃的，土豆丸子也是非常的好吃的，在家里面也是可以去做，给家里面的老人孩子吃，所以如果有喜欢吃土豆的，朋友也是可以少卖一些，回家去做着吃，因为买多了土豆，也是容易生芽的，买少一些，这样吃完了再买 。

小美美学姐的回答：

是因为之前在种植的时候，种植时间太早导致的，也有可能是因为长时间放着，里面产生了一些毒素，所以在表面上面就会出现发绿的情况。

巨集盛巨集盛的回答：

因为土豆的储存不是特别好，还因为家里比较潮溼，所以才出现了发绿的情况，这种情况是比较正常的，但是一定要切记发绿的土豆是不能食用的。

帐号已登出的回答：

是你储存的方法不对才会有这种情况，买土豆多的话，要把土豆放在阴凉的地方，这样才可以很好的储存土豆。

结婚发的的回答：

因为土豆已经变质了，产生了一种有毒的物质，所以才会发绿，这种土豆是不可以吃的。

帐号已登出的回答：

正常情况下食用土豆都是没有毒的，但如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的徵兆。

陈归bu离的回答：

因为土豆放的时间长了就会发生氧化的情况，表面的颜色难免会发生变化。

️土豆为什么发绿？

乾莱资讯谘询的回答：

土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄硷量的公升高。茄硷是一种有毒物质，到克茄硷足以使乙个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。

当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄硷量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄硷会使土豆的味道变苦，吃了含有茄硷的土豆后，会感到口乾舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。

️新鲜土豆为什么会变绿

生活轨迹的回答：

储存不当。土豆在放置过程中产生有害物质龙葵素，从而会出现表皮发绿的情况，也有可能会长出绿芽。一般建议将新鲜土豆放在阴凉乾燥处储存，避免潮溼、暴晒的情况，能够在一定程度上缓解变绿、变质等情况。

新鲜土豆变绿是因为土豆储存不得当。土豆在放置过程中产生有害物质龙葵素，从而会出现表皮发绿的情况，也有可能会长出绿芽。一般建议将新鲜土豆放在阴凉乾燥处储存，避免潮溼、暴晒的情况，能够在一定程度上缓解变绿、变质等情况。

️土豆：

土豆又叫马铃薯，马铃薯块茎含有大量的澱粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约西元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。

中国是世界马铃薯总产最多的国家。

️新鲜土豆为什么会变绿

星光在身边的回答：

有可能是因为长时间受到光兄行前照，表面的龙葵素增加，这是比较常见的现象。为了避免新鲜土豆变绿，可以用纸袋将土豆包起来，或将土豆放在纸盒里，放到阴凉、通风的地方储存。

如果新鲜土豆是刚变绿的，建议儘快食用，这时候土豆的龙葵素含量还不是很高，经过高温烹饪，龙葵素一般都会被分解。

如果土豆放了比较长时间，且表面变绿的面积比较大，不建议再食用，里面含有比较多的龙葵素，食羡清用可能会导致人体出现不适。

吃土豆的时间不要连皮一起吃，龙葵素主要存在于土豆带哗的表皮。

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