怎样能测出食物中是否含碘

热心网友的回答：

先加氧化剂，是碘离子变成碘单质，再加澱粉来检验，现象变蓝。

️食盐中碘含量测定

雀无了悦的回答：

️食盐中碘含量测定如下：

滴定条件：️

弱酸：（hac ,ph =5）。

弱硷：（na2co3,ph =8）。

强酸中：4i- +o2(空气中）＋4h+= 2i2 + h2o。

强硷中：3i2 + 6oh-=io3-+ 5i- +3h2o。

食盐中碘含量的测定要控制酸度是为了确保在一定条件下能够发生相应的化学反应，酸度过高或者偏低都是不利于碘含量的测定。

碘含量的测定方法颇多，常用方法有：催化比色法、离子选择性电极法、x-射线萤光法、阴极溶出伏安法、同位素稀释质谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法和中子活化法等兄配简。

食盐中碘是碘酸钾：

碘酸钾的检验：取2g食盐放在蒸发皿上，向盐上滴加稀卖蠢硫酸与亚硫酸钠溶液，再滴加澱粉溶液，观察是否变成蓝色。

测定食盐中含有碘酸钾的量：精确称取待检食盐样品与250ml锥形瓶中加水100ml溶解，向其中加入磷酸1ml，摇匀，滴加羡裤饱和溴水至溶液呈浅黄色（边滴边摇），需饱和溴水5至6滴（溴水不要过多，以免以后除去难），在室温下放至5分钟。

5分钟后，向锥形瓶中加入3至5个玻璃珠，加热煮沸溶液，以除去过量溴水。待溴水的浅黄色褪尽后再加热煮沸5分钟以保证溴水除尽。

将锥形瓶冷却，向其中加入5%的碘化钾溶液2ml，摇匀。立即用硫代硫酸钠标準溶液滴定至浅黄色，加入澱粉指示剂1ml，继续滴定至蓝色刚刚消失即为滴定终点。再按计算式计算碘含量。

️食盐中碘的检测

无休止的黄昏的回答：

检验含碘食盐成分中的碘。

实验原理 含碘食盐中含有碘酸钾(kio3),除此之外，一般不含有其他氧化性物质。在酸性条件下io3-能将i-氧化成i2, i2遇澱粉试液变蓝；而不加碘的食盐则不能发生类似的反应。

实验用品 试管、胶头滴管。含碘食盐溶液链基大、不加碘食盐溶液、ki溶液、稀硫酸、澱粉试液。

实验锋链步骤。

1. 在2支试管中分别加入少量含碘食盐溶液和不加碘食盐溶液，然后各滴入几滴稀硫酸，再滴入几滴澱粉试液。观察现象。

2. 在另一试管中加入适量ki溶液和几滴稀硫酸，然后再滴入几滴澱粉试液。观察现象。

3. 将第3支试管中的液体分别倒入前2支试管里，混合均匀，观察象。

加了澱粉变蓝就说棚竖明有碘，最方便就拿块土豆沾一点，变蓝就有碘。

️食物碘含量是多少？

爱教育的小达人的回答：

食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。

菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到毫克和毫克。此外，海带碘含量每公斤就有毫克。海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。

所以，只有海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它们是天然的最佳补碘产品。

每日碘盐摄入量的计算。

以购买500克碘盐为例，记下购买碘盐的日期，当这500克碘盐吃完后，再记下日期，那么就知道这500克碘盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的碘盐摄入量。

值得注意的是，在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。酱油中食盐含量为18%左右，只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，就是家中每人日均的食盐量。

以上内容参考 人民网--正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些。

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