酸奶是生牛乳好还是复原乳好

刻苦又犀利的小牛的回答：

复原乳好。复耐缓原乳其实是用浓缩乳（炼乳）或乳粉加适量的水后，重新做成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。复原乳是国家标準允许生产销售的，只需要明确标明「复原乳」或者「含有××%复原乳」就可以。

酸奶主要是要其中的益生菌，只要其中的的有益菌足够，无所谓复原乳还是生牛乳，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中新增有益菌（游亩睁发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶製品。

通俗地讲，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者其它乳製品。复原乳所用的原料多数是从国外进口的奶粉，俗称大包粉。从营养成分来看，复原乳也是有营养的，但是其营养性和鲜牛奶相比，确实差一些。

劳海之的回答：

你好当然是生牛乳好了而且营养轿逗隐价值也比复原乳好复原乳又称「闭厅还原乳」或「还原奶」，是指把牛奶浓缩、乾燥成为浓缩乳或乳粉，再新增适量水，製成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶是用奶粉勾指丛兑还原而成的牛奶。作为乳品工业的一种乳原料，奶粉在复原之后至少要再经过一次商业性热杀菌，复原乳製品所经受的热伤害程度总体上强于以生鲜乳为原料的乳产品。

牛乳就是刚挤出来的新鲜牛奶，未经任何加工，需煮熟后饮用。

说起生牛乳最让人津津乐道的就是它的好处了。

1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；

2.牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；

3.牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、**系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口癒合，加快术后**；

4.补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。

️复原乳和生牛乳酸奶哪个好

阿戚爱生活的回答：

️生牛乳酸奶好些。

复原乳是把牛奶浓缩、加工成浓缩乳或乳粉，再新增适量的水，稀释成与生鲜原乳中水、固体物质比例相当的乳液。通俗地讲，复原乳就是用奶粉兑入一定森锋比例的水还原而成的牛奶。

在复原乳的製作过程中，牛奶在浓缩乾燥此拦晌过程中，要经过一次高温灭菌，冲兑之后还要再经过一次高温灭菌。从牛奶生产成奶粉，再从奶粉还原成奶，由于复原乳需经过两次高温处理，这个过程中，可能会损失掉一些维生素等营养物成分，所以其营养价值会稍低于生牛乳。衡孙。

️如何识别复原乳和纯牛奶：

首先，消费者在选择、购买乳製品时，应培养阅读配料表的习惯。按照我国《乳品质量安全监督管理条例》和有关标準的规定，如果产品在製作过程中使用了复原乳，必须在包装上严格标明「复原乳」字样，并清晰标注出复原乳或乳粉所含原料及比例。

另外，除了关注「复原乳」的标识外，消费者还可以通过阅读营养成分表上标注的产品所含蛋白质、脂肪资讯等进行判断。

以上内容参考：人民网-复原乳还是纯牛奶？产品标识需留意。

️生牛乳≥80的酸奶是不是酸奶

汽车百科说的回答：

️生牛乳含量≥80%，配料表最好只有生牛乳和水，而且生牛乳排第一位的酸奶都是好酸奶。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中新增有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶製品。市场上酸奶製品多以凝固型、搅拌型和新增各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为乳酪。

西元前2000多年前，在希腊东北部和保加档虚利亚地区生息的古代色雷羡烂斯人也掌握了酸奶的製作技术。他们最初使用的也是羊奶。兄蠢漏后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。

尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》中记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这部书提到了「yogurt」这个词，并详细记录了游牧的使用酸奶的方法。

️酸奶里面都含有生牛乳吗？

的回答：

您好，正规的酸奶里面都是含有生牛乳的哦，酸奶不仅有丰富的蛋白质和钙芹森质，还有对人体有益的乳酸菌，加上味道不错，很多戚桐人都喜欢喝。现在不少高首坦酸奶都会标注生牛乳发酵，一般酸奶后面的配料表第一项就是「生牛乳」或「复原乳」。生牛乳是指没有经过任何灭菌过程的原生牛奶，而复原乳经常被写成「水+全脂奶粉」，就是用奶粉加水复原而成的牛奶，植入乳酸菌发酵而做成酸奶。

生牛乳营养价值更高。纯牛奶和生牛乳两者是属于不同的乳製品，其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶，还没有进行过滤 灭菌的原生牛奶，所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。而纯牛奶是将挤出的牛乳经过过滤 灭菌等工序后产生的乳製品，部分纯牛奶还会进行脱脂或新增其他新增剂，而经过加工的纯牛奶营养价值相对更低一些，但...

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