不吃变质食物安全小知识，不吃变质食物

️不吃变质食物

江淮一楠的回答：

首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。

其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

第三，发霉的食物多含有黄麴霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄麴霉素，会导致多器官癌变。

️五种食物永不变质？

推上猪肉去赶集的回答：

食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪一种食品永不变质，吃着就放心多了。科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品。

新鲜孙大成熟的蜂蜜，为透明洞纯或半透明的胶状黏稠液体，糖佔蜂蜜总量的3/4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。

但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。

酒精含量超过10%的白酒，也就是大家俗称10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，则颤竖且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。

食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的储存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用罈子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。

固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到汙染。食糖也常常用来储存食品，如蜜饯、果脯等。

但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物汙染。

食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来储存食品，是天然的防腐剂。不过我们常吃的碘盐，如果不避光和避高温，放得时间太长碘含量会减少，但是盐品质并不会改变。

️生活中哪些食物不会变质？

max创意科技的回答：

食物放久了都会变质腐烂，可有没有一种食物是不会变质的呢？

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