请问 黄奶油怎么做冰激凌，怎么用淡奶油做冰激凌

热心网友的回答：

奶油冰淇淋 【材料】：鸡蛋、牛奶、白糖、掼奶油、香草粉、新鲜水果。 【做法】：

1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱；2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花；3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。

置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用；4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆；5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12 — -18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块；6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。

将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

【小帖士】：1、如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶；2、新鲜水果可根据季节上市情况，从下列水果中选用，如果没有合适的新鲜水果，也可以用巧克力沙司浇在冰淇淋球上，则是别有风味。 【简介】：

奶油冰淇凌是最常见的冰淇凌之一，香浓的味道，丝滑的口感让奶油冰淇凌被受大众喜爱。

热心网友的回答：

挺麻烦的。下面介绍的很详细：

热心网友的回答：

冰激凌是用鲜奶油做的，黄油做不了的~~~

热心网友的回答：

关键在奶油打发的好不好和吉利丁片的用量

️怎么用淡奶油做冰激凌

暴走少女的回答：

主料：雀巢淡奶油250g 、白砂糖适量、蛋黄2个 、牛奶一袋、红心火龙果半个。

製作方法：

1、準备上述所需材料。

2、首先将火龙果炸成汁。

3、牛奶、蛋黄、白砂糖放碗里用打蛋器搅拌发白，隔水加热，怕糊。在加热的过程中要不停搅拌直至变稠。

4、将蛋液放凉、倒入已经打发的淡奶油中、加入火龙果汁不停搅拌。

5、将混合均匀的淡奶油倒入容器中放冰箱冷冻，即可成功製作。

的回答：

这是我看到的比较简单的做法,材料都很容易找,希望对你有帮助原料:雀巢淡奶油1小合，鸡蛋2只，牛奶1小袋，糖适量（大家都用40克）

做法：1）取2只蛋黄，加入白糖及牛奶搅匀，放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液；

2）淡奶油打发，我只打到半髮状，因为我用的是四支筷子，累得不行不行的了；

3）将晾凉的蛋液加入打发的奶油中，拌匀；

4）放入冰箱冷冻室，每半小时搅拌一次，我拌了四次左右，即可食用。

热心网友的回答：

奶油冰淇淋的做法：

材料：a：蛋黄6个+50克绵白糖

b：纯牛奶500克+60克绵白糖

c：淡奶油250克+50克绵白糖

做法：1.将材料a：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖

2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化

3.将材料b：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了

4.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液

5.然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊

6.蛋奶糊煮好且粘稠的标準是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。

蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀

7.将材料c：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖

8.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬髮，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可

9.再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了

10.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻

11.40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟

12.最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可

準备材料 牛奶 80克 细砂糖 25克 淡奶油 180克 鸡蛋黄 3个 蛋挞皮 8个。1 白糖加入40克牛奶中拌至溶化，如下图所示。2 淡奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀，如下图所示。3 蛋黄打散倒入牛奶中，然后搅拌均匀，如下图所示。4 将奶油加入到蛋奶液中，然后搅拌均匀，如下图所示。5 再过两遍筛...

这是我看bai到的比较简du单的做法,材料都很zhi容易找,原料 雀巢淡奶油dao1小合,鸡蛋2只,牛奶1小袋回,糖适量答 大家都用40克 做法 1 取2只蛋黄,加入白糖及牛奶搅匀,放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液 2 淡奶油打发,我只打到半髮状,因为我用的是四支筷子,累得不行不行的了 3 ...

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