我做的芋圆为什么表面不光滑,煮完了表面毛茸茸的那种感觉是怎么回事
热心网友的回答：
哈哈，跟我做的一样，我做的芋圆煮熟了捞起来表面也是毛茸茸的，近看很不好看，不想外面卖的那么光滑又软糯，我的硬，嚼不烂，我觉得可能是粉放多了导致的。
林伟恋的回答：
正常现象，煮熟了就是这样的
️芋圆最后煮的时候散了怎么回事？急！！！！！！50
一弦一柱的回答：
做芋圆的时候原料太乾就会导致煮的时候散开，芋圆正确做法如下：
準备材料：玉米澱粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。
一、食材準备好。
二、芋头和紫薯清洗乾净，去皮后切成大块，放入蒸笼。
三、红豆洗乾净，放入电饭锅，加入适量水。
四、将蒸笼放在上面。
五、蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可。
六、煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用。
七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入玉米澱粉。
八、用手和成麵糰。
九、将麵糰搓成长条，切成小剂子。
十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起。
十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中。
十二、再加入牛奶既可以食用。
热心网友的回答：
煮太久，过程不可用滚着的水煮，要小火候泡熟的，不然会散开
️芋圆煮起来，外面熟了，里面没熟
豌豆猫耳朵的回答：
芋圆要水开后下锅，煮至漂浮起来才算熟了，下面介绍做法：
準备材料：芋圆200克、椰浆500克、红豆200克、芒果1个、西瓜适量、冰糖50克
製作步骤：
1、锅中加入适量清水煮沸后，放入芋圆开始煮，看见芋圆全部漂浮在水面上，这时候就熟了，就可以关火了。
2、捞出沥乾水分备用。
3、把煮熟的芋圆放到一个碗里。
4、在碗里先倒入椰浆。
5、再放入提前切好的西瓜块和芒果块。
6、最后加入蜜红豆就可以食用了。
析的回答：
停火，别揭盖，焖十分钟，再煮开。
️为什么我做的芋圆不成型
du知道君的回答：
1：蒸熟芋头，捣成泥
说起来简单，其实呢，呵呵，也真的蛮简单
唯一要注意的是，芋头必须完全蒸透，否则会有小颗粒的硬块，不容易捣烂2：加入木薯澱粉，揉成团
我加的量是一整包，这个完全看你的芋泥的量了，感觉稀了加粉，感觉干了加点水
3、木薯生粉部分倒入大锅
4、把糰子捏成方的，这个很简单吧？
5、成品，入冰箱冷冻，随煮随吃
end注意事项
1、做芋圆等一定要用木薯澱粉做得才q，而且一定要用滚水烫熟，成品才会像珍珠一样有咬劲；
2、芋头含水量少，烫澱粉就多用点水；含水量多，就少用点水；
3、一次肯定会做很多，怎么办，拿保鲜袋里一放，扔进冰箱冷冻下，想吃的时候抓一点出来吃吃很方便！
️自己做的芋圆煮出来为什么是酸的？ 急，**等
保春云雀的回答：
主料红薯1个紫薯1个木薯澱粉300克
辅料白糖2勺红豆适量薏仁适量西米适量芋艿适量
步骤芋圆的做法步骤11.辅材适量煮熟备用。
芋圆的做法步骤22.紫薯、红薯洗净蒸熟
芋圆的做法步骤33.蒸熟后去皮压成泥，分别加入两勺白糖，搅拌均匀。再加入木薯澱粉拌匀。
芋圆的做法步骤44.薯泥加入木薯澱粉拌匀，和成团。如果太乾可加水，揉到不粘手的程度。
芋圆的做法步骤55.面板上撒粉防贴上，取小麵糰搓条用刀切成小块，用手捏成自用手捏成自己喜欢的形状。
芋圆的做法步骤66.锅里水烧开，放入薯圆，煮至漂浮起来后，加小半碗凉水，煮2-3分钟后关火。
芋圆的做法步骤77.沥乾水捞起圆子放入凉开水中，薯圆才会q哦。
芋圆的做法步骤88.成果图。
芋圆的做法步骤99.把薯圆、各种辅料放入牛奶、养乐多中，媲美仙芋鲜的甜品就ok啦。
狮子安安的回答：
如果有酸味但确定没有变质，可以加一点食用面硷再放水一起煮一会，酸硷中和，酸味马上就没有了，而等于加了一点盐，味道更好了。(加发馒头的硷面只要一点点就行)
️挺尴尬的，我的芋圆煮了很久都没有浮起来，芋圆煮多长时间久能熟
玩颜烈的回答：
没有解冻或者水还未烧开就将芋圆丢下去，都会导致芋圆外层煮糊内部不熟。不知道你是不是这样胡原因，如果不是操作失误，一般来说时间够都会熟吧…^~^
️煮芋圆时候，为什么外面熟了，里面的芯子是白的？
小甜甜爱亮亮的回答：
原因及解决办法如下：
煮的时间不够长，多煮一会儿就好了。停火，别揭盖，焖十分钟，再煮开。
製作方法：
做法一辅料
油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。
製法1、将狗棕芋去皮洗乾净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10釐米左右、1釐米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。
做法二原料： 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
製作步骤： 1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。
3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
️芋圆芋圆 求助求助
热心网友的回答：
建议收到放冷冻, 一般店家用的冷柜约-5度可以储存约2星期左右，家庭用冰箱冷冻室若有到-18度以下, 则可储存2个月以上。
芋圆是一道着名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较q，改用太白粉则较软。
相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的着名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。
在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
️为什么我做的芋圆不像甜品店的样子
sun丶言叶的回答：
可能是因为漏掉了什么步骤
笨孩纸的无奈的回答：
你是不是漏了什么步骤
首先 蒸馒头如果出现馒头不光滑，表面粗糙的情况，这种情况比较多见，主要表现为馒头表面不光滑，而且常见有开裂的情况，那这样的馒头在美观上就会大打折扣，而形成这样的情况一般是在麵糰发酵好之后在揉麵的过程中，麵糰的弹性增强，从而出现这样的情况。而要解决这样的情况，一般可以捏合褶皱处封口，将馒头封口处朝下放...
您指的是和 来田玉籽料的 毛细孔 吧源。如果是山料有坑bai坑洼洼的du话,说明料子质地太差zhi了,韧性不够。籽料dao表皮上常常充满像 毛孔一样的细小砂眼,整个表皮呈现既润泽又凹凸不平的麻皮坑状,这是仔玉在河流中经水冲 砂磨多年滚磨的结果。所谓毛孔是指无论多么细腻的籽玉在自然状态下经过千磨万击的...
是用木薯粉，地瓜蒸熟，木薯粉加进去，最好不加水，揉成了成型的团，然后切或者捏成型放锅里煮，煮好后放冷开水里。山芋和麵粉加白糖，或者加糯米粉也行 你的做法不对材料不对 饮食健康小常识 最低0.27元开通文库会员，检视完整内 原发布者 xswxswxswxsw1 营养健康小常识瘦肉中含有维生素b1，与大...
