可以吃的野菜，学名叫什么？有什么功效
可以的回答：
这个我们这
边叫做苦菜
土话称之为
剪刀菜叶子
和根茎都能吃。
热心网友的回答：
学名叫佛甲草，又叫垂盆草，石头菜．有保护肝脏，清热解毒，利溼止血等功效．主治咽喉肿痛；目赤肿毒；热毒痈肿；黄疸等．
热心网友的回答：
野菜111111111111111111111111111111111111
️这野菜学名叫什么名字？它有什么功效？
哞哞的回答：
目测为，苦苣菜，苣荬菜，刺儿菜，一类。无法细细分辨。
作用雷同
近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的重视，在山东各地已开始进行人工种植。又由于苣荬菜耐盐硷的特性，在滨海及内陆盐硷地区均有大规模的栽培。其越冬栽培可于春节及早春蔬菜淡季上市，商品价值较高。
苣荬菜具有清热解毒、凉血利溼、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能**贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长髮育和消暑保健有较好的作用。
泥好再吗的回答：
曲麻菜，味苦，可以清热去火
可以的回答：
这个我们这
边叫做苦菜
土话称之为
剪刀菜叶子
和根茎都能吃。
使用者的回答：
这是七七芽，用来做豆汤用来烧汤大有营养
我的医科大学的回答：
我们这叫：苦冒菜，微苦，性凉。据说可以清热解毒，防中暑，是凉性菜。一般煮麵是最好吃的。微微地苦涩伴清淡的大自然味道，加点食用盐，蛮不错的，一般买都买不到的。
️人可以吃的野菜哪些种类？
我冬阁的狗腿子的回答：
1.毛妮菜
河南常见野菜之一。冬季萌芽生长，春季幼苗嫩株可食。植株叶面布满绒毛，叶子富含叶绿素、铁等微量元素。
花开小喇叭状，紫色，也有白、红色。种子褐色。味道稍涩，无毒。
富含氨基酸和其它微量元素.在三年自然灾害期间，这种野菜不知挽救了多少人的性命。
2.麵条菜
中原常见野菜之一。和毛妮菜生长环境和季节一样，也是冬季萌芽，春季幼苗成长。整株和毛妮菜有所区别：叶面稍宽，油亮且绿，无绒毛且光滑，可食用。和另一种野草比较像，较难区分。
3.荠菜
荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太乾燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏鬆的土壤栽培为佳。
4.马齿苋
又名马齿菜、马齿草、五方草，东北地区又俗称为「马蔺[lìn]菜」，一般为红褐色，叶片肥厚，像倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
5.蒲公英
又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆硷、氨基酸和微量元素。具有抗菌、消肿利尿、清热解毒的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。
苦菜可抑制白血病。苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。
晒乾了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥溼、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
的回答：
常见的有：
1，马齿苋
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恆定，所以对糖尿病有一定的**作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
2，苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
3，灰菜
灰菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、**等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
4，蒲公英
它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆硷﹑氨基酸和微量元素。主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以.
5，黄花菜
新鲜黄花菜中含有秋水仙硷,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒乾,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。不宜单独炒食,应配其他食料。另外应选用冷水发制的较好。
6，荠菜
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
7，车前草
车前草功能应用 清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑溼泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。
车前草的食用方法：春季或夏季採集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾乾，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。
8，蕨菜
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是捲曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
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口 蘑
口蘑，是生长于野生蘑菇,口蘑的种类颇多，主要有白大蘑、普大蘑、杵中蘑、珍珠蘑、镜子面蘑、青腿片蘑、杵片蘑、茸子蘑等十多种。 口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c，素有「高阶蔬菜」之称。如果长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎、软骨病的防治能力，并有一定的防癌症抗癌作用。
在国际上，口蘑和其它食用菌一样，被誉为「健康食品」。
蕨 菜
蕨菜：亦称"乌糯"，又名龙头菜，蕨菜吃起来，不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，每100克鲜品中含蛋白质0.43克，脂肪0.
36克，糖类3.6克，有机酸0.45克，并含有多种维生素和矿物质，是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍，享有"山菜之王"的美誉。
蕨菜味甘性寒入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效，经常食用可**高血压，头晕失眠，子宫出血，慢性关节炎等症，对流感也有预防作用。
土人蔘土人蔘又名玉兰菜、飞来菜等，属马齿苋科土人蔘属，一年生或多年生草本植物。土人蔘为直根系，主根近圆柱形，株高50釐米左右。叶片椭圆形，稍肉质，长8釐米左右，宽4釐米左右，叶上表面光滑油亮。
花小、桃红色，每株可同时开花数十朵，具有较好的观赏价值。土人蔘营养丰富，且具有清热解毒、补中益气、生津解渴、畅通乳汁等功效，是一种天然的药、食兼用蔬菜，市场上称之为高档「宾馆蔬菜」。
苦菜苦菜又叫白花败酱、黄花败酱，多年生草本，高达1米。苦菜地下部分的茎细长；地上部分茎直立，茎上生叶，叶对生，卵形或长卵形，边缘有粗齿，两面有粗毛。苦菜花成伞房状的圆锥聚伞花序，花冠白色或黄色，直径4—6毫米。
苦菜根及根状茎有气味，嫩苗可以食用，也可晒成干品贮藏待用。目前，苦菜汤是最为常见的野菜品种之一。
马齿苋马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物，植株匍匐，分枝比较多，茎和叶都是肉质、多汁，而且叶比较小，呈倒卵形状，厚而且柔软。因为其营养价值和药用价值都较高，马齿苋是近几年受到人们喜爱的野生蔬菜之一，爱长痤疮的人适宜多吃。
荠菜俗话说，「到了三月三，荠菜当灵丹」。清明过后，农村很多妇女和孩子们常常拥到田边地头，细细地寻觅野生荠草，带回家和着做饺子、春捲的馅心。荠菜又名护生草、菱角菜，属十字花科。
荠菜叶成羽状**，叶不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶柄有翼。荠菜属耐寒性植物，喜冷凉的气候，其嫩茎叶供食，味清香鲜美，可作为菜馅或作豆腐羹、炒肉丝、烧汤、也可晒成干，但味较差。长期食用荠菜有明目，清热、止血、利尿、治痢等功效。
红番苋红番苋又名红凤菜、观音苋、木耳菜、红背菜、当归菜，为菊科多年生草本。红番苋的叶呈椭圆状披针形，厚而柔软，边缘有不整齐锯齿，叶上面绿色，背面紫红色，光滑**，花橙黄或猩红色。红番苋可放汤作菜，例如滚鱼片汤、滚瘦肉汤，或用蒜茸炒鲜叶等，味道可口，对肠炎、痢疾亦有一定防治作用。
益母菜益母草为脣形科直立草本植物，大多生长在山坡草地、旷野荒郊或路边，向阳处更多。益母草株高30釐米至100釐米，茎为方柱形，叶型变化比较大，基生叶和下部茎生叶在花期脱落，多为卵形至近圆形，叶上分有3裂。益母草花冠粉红色至淡紫红色，花后结实为淡褐色三菱形坚果，茎叶可以食用，也可製成干品贮藏，味道清香爽口，凉拌或煲汤皆宜，是较为常见的野生保健蔬菜。
竹笋「雨后春笋」，描写的是一番春雨，催出竹林下千百个春笋竞相破土而出，其景象充满生机和活力。竹笋按出土时令，可分为春笋、夏笋、冬笋等，我市可食用的竹笋有毛竹、麻竹、绿竹、黄甜竹、福建酸竹等20种左右。竹笋肉厚、色白、质嫩、气香、味鲜，有「寒士山珍」、「素菜中第一品」等美誉。
笋肉营养丰富，含人体所需的多种氨基酸等，肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病，常吃竹笋特别有食养、食疗功益。竹笋可荤可素，烹、炒、焖、炖，或製成笋脯、笋菹、笋乾、罐头等，操作方便，鲜美可口。
採摘野菜有学问：
除了常见的几种野菜外，当然不能忘掉在山区还有野生的香菇、黑木耳等菌类野菜。
提醒：菌类野菜的旺盛时节应当在夏季，而且有毒的野生蘑菇种类较多，不好辨认，如果没有十足把握，千万不要乱吃。
野菜的种类不同，生长时期不同，食用部位也不同，到野外採集野菜的时期、方法，要根据野菜的种类而定，「适时採摘」。如荠菜，可以在
四、五月份开花后挖掘，马齿苋在夏秋採集等，枝叶晒乾，容易储存。
採集野菜本身就是很好的健身之道。採集的过程能大量消耗热量，对活动腰腿也大有裨益；其时视野里一片新绿，野外的天地无限宽广，无论有多少压力和郁闷，都能迴归平和宁静。
青葙制 拉丁学名 celosia argentea l.别名草蒿 萋蒿 崑仑草 百日红 鸡冠苋，河南别名鸡冠子菜，是苋科青葙属植物。一年生草本，全株 茎直立，有分枝。叶矩圆状披针形至披针形。穗状花序长3 10釐米 苞片 小苞片和花被片干膜质，光亮，淡红色。胞果卵形，盖裂 种子肾状圆形，黑色，光亮。这...
水荠菜 rorippa islandica oed.borb.二年生或多年生草本，高15 90cm。茎稍斜上，或稍有毛，分枝。别称东北民间俗叫大根荠菜 水荠菜，中文学名水荠菜 这是什么野菜？学名，俗名和叫什么？说你知道的就好。荠菜荠菜为十字花科植物，北方也叫白花菜,黑心菜，瑶家叫 禾杆菜 是一种人们...
这是藿香，属copy于中药材，又名。山茴香等。多年生草本植物。酱直立，高0.5至1.5米四稜形。粗达七至8mm。叶心状卵形或长圆形披针形。花期六日九月，果期九至十一月。主治 风水毒肿，去恶气，止霍乱，心腹痛。可以是可以的，但是需要煮熟哈哈哈哈哈哈哈哈！我们这叫癞 草不知道其他地方叫啥 我们叫思毛科子...
