有谁知道这豆角是什么品种，能吃么？怎么洗出来全是黑水

热心网友的回答：

这个不像豆角 看起来像皁角，不是吃的，可以作为肥皂的原材料

️这种豆角是什么品种？能吃吗？

wst玮鹏的回答：

这是「峨眉豆」，能吃！

烈火金刚的回答：

扁豆的一个品种，能吃。很好吃。 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。

因为白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皁素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、噁心、呕吐等中毒反应。可以肉炒扁豆，乾煸扁豆，豉香鸡块炖扁豆，酱爆鸡蛋扁豆，多味扁豆。

热心网友的回答：

扁豆 炖鱼吃好吃 不过要做熟了

️这是什么种类的豆角，可以吃吗

热心网友的回答：

这个是刀豆可以吃的，有点甜

帅得被罚款的回答：

我们重庆老家叫刀豆，可炒可炖可做泡菜。

️这种颜色的豆角是什么品种啊？，**等，急5

系外星系的回答：

豆角(vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。

含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜豔、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

品种分类

【豇豆】:

也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称讚它能够"理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓"。

所谓"营卫"，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能**呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后嚥下，可以起到一定的缓解作用。

【扁豆】:

多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食慾不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的**效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口乾舌燥，平时最好多吃扁豆。

女性可以将扁豆炒熟成末，每次6-12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

【刀豆】:

带有味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或製成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的**效果最好。

【豌豆】:

豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

万万没想到的回答：

这他妈叫四季豆好吧，瞎扯啥啊

️谁有这种品种的豆角种

热心网友的回答：

这是一种长豆角，

也叫做豇豆

口感和普通的豆角差不多

️这是什么豆角 怎么吃

一个世界的海角的回答：

炒豆角主料：长豆角 500g

调料：食盐、鸡精少许

做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

️请问这是什么豆角？怎么吃？

热心网友的回答：

这就麻雀蛋（家巧蛋）豆角，是很好吃的蔬菜，是很绵的豆角，再加点土豆，放点五花肉，老香了。我就特喜欢吃麻雀蛋豆角

热心网友的回答：

是己经长老了的芸豆角。一般都不吃这样的。当然了，也能吃。有的人我爱吃长老了的豆角。

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